W Wikarówce gościliśmy uczestników warsztatów zielarskich i dzikiej kuchni DziczeJemy Kazimierskiego Wzgórza Sztuki. Prowadząca – Pani Justyna Pargieła – nie tylko dzieliła się swoją wiedzą o ziołach, ale przede wszystkim przyrządzała niezwykłe potrawy. Przebojem okazały się liście szałwii i babki w cieście z mąki z ciecierzycy smażone na klarowanym maśle i podane z pesto z podagrycznika. Oryginalny smak miała zupa krem z kaszy jaglanej i pokrzywy, a także orzeźwiający napój z ziół z pobliskich łąk i naszego ogródka, który okazał się zbawienny przy dzisiejszym upale.
To były naprawdę niepowtarzalne smaki.
“Kazimierskie Wzgórze Sztuki” organizator: Anthill; Fot. Paweł Fiedeń: tekst Joanna Rządkowska
